本文是根據鐵嶺市清河區部分雪糕生產廠家近年來廠排放廢水特點及監測數據，結合雪糕生產廢水污染特征及遼北地區自然環境特點，提出了對該地區雪糕生產廢水治理方案。

冷飲廠生產廢水處理：l 生產原料及工藝流程簡述

1．1 生產原料
雪糕生產主要原料是麥芽糖、奶粉、巧克力、奶油、香精等，產品規格大致為50-130g等系列雪糕，生產規模為4o0～1000萬支／年，原料消耗量為2OO～500t／年。

1．2 工藝流程
原料稱量、配料后，進入滅菌工序，滅菌溫度為8O℃ ，時間0．5～8h。然后經攪拌、換熱后，進入老化工序，經老化后，冷凝成形、包裝，最后經檢測合格入冷庫。

冷飲廠生產廢水處理：2 工程水質分析

2．1 給排水量
雪糕生產一般在夏天旺季12Od左右，生產用水主要分為原料用水、鍋爐用水、洗模水、車問沖地水等4部分。根據生產規模，用水總量為375～598．5t／年，排水量為1O5～293t／年。排水進入清河Ⅱ、Ⅲ類水域。生產工藝中水平衡見表1。

 2．2 污水水質
根據工程分析，結合清河區雪糕生產廠家近年廢水監測數據，在未采取任何處理措施、冷卻水循環使用的情況下，廢水污染狀況見表2。

監測結果表明：雪糕生產廢水為高濃度有機廢水，主要污染物COD、BOD 、SS濃度上限為1408mg／L、1300mg／L、231mg／L，超過DB21—6O一89一級新擴改標準27．2、42．3、2．3倍，COD-、BOD 超過GB5084—92(農田灌溉水質標準>中蔬菜標準的8．4倍、15．2倍，對納污水體水質影響很大。

冷飲廠生產廢水處理：3 廢水治理方案分析

3．1 廢水可生化性處理原理
廢水可生化性分析選用BODs／COD 比值判別法，廢水可生化判別標準為BODs／COD≥0．45易生化，0．45～0．3可生化，0．3～0．25難生化，<0．25不易生化。雪糕生產廢水BODs／COD為0．52～0．93，屬易生化水質。

3．2 廢水治理工藝

3．2．1 清污分流
生產排水中主要污染物COD、BOD 來源于掉入水中的不合格雪糕，雪糕中主要含有砂糖、飴糖、奶粉、巧克力、奶油、香精等，要求雪糕廠加強對不合格雪糕的管理，掉入水中的立即撈出，集中處理，做到清污分流，這樣污染物的去除率能達到3O%以上。具體參見http://m.bnynw.com更多相關技術文檔。

3．2．2 VTBR生化處理方法
該項目廢水中的污染物以乳化狀態、懸浮狀態和溶解狀態存在，主要為麥芽糖、奶粉、巧克力、奶油、香精等，因此，廢水處理方法適合采用VTBR生化方法處理。污水處理工藝流程圖所示：

廢水經排水管網收集，進入廢水處理系統。首先經過機械格柵，去除水中所含的大顆粒懸浮物，然后流入調節池，調節時間為9h，在此完成均衡水質及水量調節作用。

由污水泵將廢水泵入VTBR生物反應塔，在反應塔內利用微生物完成對有機物的氧化分解過程，反應塔內COD脫除負荷0．8kg／ITl。．d，氣水比6：1。經VTBR生化反應處理后的廢水自流入微電解處理器，進一步．分解生化處理后剩余的有機物，最終達到設計排放標準。

由于處理過程中所產生的污泥較少，微電解采用反沖洗的方式將水中的污泥返回到污水調節池，系統內不設污泥處理設備。處理后水質結果見表3。

排放廢水經過上述方法處理后，各主要污染指標均達到DB21—6O一89(遼寧省污水與廢氣排放標準>中一級新、擴、改水質標準要求。

冷飲廠生產廢水處理：4 廢水處理影響因素及處理費用

4．1 溫度
好氧生物處理溫度在20～3O℃ 時效果最好，35℃ 以上或1O℃ 以下凈化效果降低。

4．2 pH值
對于好氧生物處理，pH值以6．5～9．0為宜。pH值低于6．5，真菌開始繁殖，pH值超過9．0時，微生物代謝速度將受到阻礙。

4．3 營養物
好氧微生物的代謝需要一定比例的營養物質。除BOD 表示的碳源外，還需要氮、磷、鉀和硫等，因此需要向廢水中添加這些元素或生活污水。