城市泔水，即城市餐館、飯店、單位食堂等地方產生的剩菜剩飯，它極易腐爛變質、污染環境、傳播病菌。泔水同時又具有可回收利用價值，因為它的液體成份中含有許多動、植物油脂，許多不法經營者從泔水中簡單分離出泔水油，有的經過處理加工成食用油銷售，有的用來制造假冒偽劣的工業產品。另據了解，目前一般大賓館、飯店、食堂大多不采取直接傾倒泔水的方法，而是以一定價格銷售給一些個體養豬戶，長期食用這種飼料的豬，其肉質...

伴隨我國餐飲業的高速增長，城市泔水問題日益嚴重。但是目前論述城市泔水問題的文章還很少，涉及城市泔水循環利用的更少。本文分析了城市泔水循環利用現狀，包括城市泔水的總量、流向、清運、處置方式、各渠道的流量比例及城市治理泔水的政策歷程。在此基礎上，借鑒國內外的經驗，提出了城市泔水循環利用的新模式，以及在這種新模式下城市泔水循環利用的基本原則、政府的角色等。　　城市泔水處理的方式多種多樣，現在主要是提...

近年來，隨著人民日益增長的物質文化需求，人民是生活水平不斷提高。而產生的城市泔水問題也得到了更多的關注。政府部門關注一些大型餐企，使餐廚垃圾的處理已經開始走向正規。但是，因為餐廚垃圾問題存在的時間太長，甚至成為一種行業。目前，普遍存在餐廚垃圾處理不規范問題。從一些相關報道中我們可以看出，泔水處理及其方法所存在亟待解決。　　城市泔水，又被稱為事物下腳，或淆水，簡單的說就是剩飯剩菜。可以從餐館、飯...

人們說起飯店的泔水,腦海中往往閃現出令人作嘔的惡臭和“泔水豬”、“地溝油”等字眼。泔水危害市容環境，影響市民健康，讓人深惡痛絕。然而,泔水的治理一直是道難題。　　我們飯店的泔水體量很大，原來飯店的泔水怎么處理的呢?常見的去向有以下幾種：　　1、飯店的泔水進入養豬場，有些養豬場付給餐飲店一點錢，店家出于經濟利益和便利會把泔水賣給養豬場，由此產生的垃圾豬對我們的健康是非常不利的。一方面由于泔水垃圾...

城市泔水，又被稱為食物下腳，或淆水，簡單的說就是剩飯剩菜。可以從餐館、飯店、學校和相應事業單位食堂以及城市居民家庭等處獲得。雖然是用過之后的二次“垃圾食物”，但是其中仍然有比較高的營養價值。相關資料表明干物質含蛋白20%、總能20mj/kg相脂肪10%、鹽分3.5%,粗灰分12%，如果處理適當，可以成為種重要的飼料資源。　　最近幾年，餐廚垃圾的問題已經越來越得到煤體、政府職能部門的關注，一些大...

近日，農業農村部發布的64號公告，要求發生疫情及周邊的省份不得使用泔水飼喂生豬。遼寧、安徽、江蘇等省開始嚴查泔水養豬專項行動。其中江蘇省規定，泔水喂豬最高可處罰3萬元。　　泔水的來源及特點，潲水包括淘米水、米湯、剩飯菜、魚刺、骨渣、瓜菜皮等。其特點是以淀粉類、食物纖維類、動物脂肪類等有機物為主要成分，具有營養成分高、含水率高、油脂和鹽分含量高、易腐發酵發臭等。　　泔水怎么處理合法，一般來說每個...